ZYD-KWY 食用油中礦物油速測盒

ZYD-KWY 食用油中礦物油速測盒

【產(chǎn) 品 簡 介】

食用植物油脂中摻雜或混入礦物油類，被人誤食以后對人體造成的危害主要

是急性中毒和慢性中毒，急性中毒嚴重時會引發(fā)油脂性肺炎；慢性中毒可引

發(fā)皮炎、痤瘡以及神經(jīng)衰弱綜合癥等。本速測盒適用于食用油中礦物油的現(xiàn)

場快速檢測。
 

【檢 測 原 理】

作為食用油脂的高級脂肪酸的甘油酯，可以在堿性條件下發(fā)生水解反應 ( 

即皂化反應 )，其產(chǎn)物皆易溶于水。而礦物油則不能皂化，也不溶于水，會

出現(xiàn)混濁現(xiàn)象，據(jù)此證明礦物油的存在或其本身就是礦物油。
 

【檢 測 步 驟】

取 2 滴油樣于比色管中，加 5 滴礦物油檢測試劑，加無水乙醇至5mL，不

加蓋，于 80℃～ 100℃水中加熱（或將開水倒入燒杯中，將比色管放入水

中）10min，加熱過程中隨時輕輕搖動，取出時乙醇容量不要少于 4mL，加

入 5mL 蒸餾水或純凈水。
 

【結 果 判 定】 

若比色管中溶液發(fā)生混濁為陽性，其濁度隨礦物油的濃度增加而加大。如果

油中混有硬度較大的水時，也會發(fā)生混濁，久放產(chǎn)生沉淀；混有礦物油時久

放析出透明油滴浮于液面。
 

【注 意 事 項】

1. 操作中一定要做一個不加油樣的空白試驗，如果空白試驗管也出現(xiàn)混濁

，說明無水乙醇有問題，需要更換。

2. 現(xiàn)場檢測出的陽性樣品應送實驗室進一步確證。
 

【儲藏條件與有效期】

試劑常溫保存，有效期為 1 年。